사실 버터에도 트랜스 지방이 있습니다.
소의 위장에 사는 미생물들이 트랜스 지방을 만들죠...
그래서 소고기와 우유를 가공해서 만드는 제품에는 (제조공정 중 별도의 제거공정이 없다면) 적지만 트랜스지방이 있습니다.
소의 위장에 사는 미생물들이 트랜스 지방을 만들죠...
그래서 소고기와 우유를 가공해서 만드는 제품에는 (제조공정 중 별도의 제거공정이 없다면) 적지만 트랜스지방이 있습니다.
전 아무래도 버터가 맛이 더 좋던데요. 마가린도 아이캔트빌립잇스낫버터도 맛이 나쁜 건 아니지만, 확실히 풍미에서 차이가 나더라구요. 요리에 우유를 넣어서 먹는 경우가 많아서 그럴지도.
(2014/07/10 11:57)