1
독자 의견 : 관광 대국 목표에 앞서, 한식의 반찬 재활용을 하지말자
한국이 '관광 대국'을 목표로 외국인 관광객 유치를 시작한지 많은 시간이 지났다. 덕분에 지난해 약 1300만명의 외국인이 한국을 찾았다. 그러나 이같은 소식을 듣고도 한편으로는 "외국인은 한국 요리에 실망하지 않았을까"하고 괜한 걱정을 하게 된다. 왜냐하면 음식점에서 한 번 나온 요리를 재활용하는 문화가 아직 널리 퍼져 있기 때문이다.
요리의 한류는 예전 궁중 요리처럼 많은 종류를 내는 것으로 승부할 생각을 해서는 안된다. 관광객은 전부 먹을 수 없고, 또 음식을 남기면 "나중에 다른 손님에게 다시 낼 것"등으로도 생각할 것이다. 외국인이든 한국인이든 상관 없다. 유럽은 물론 인근의 중국이나 일본에도 식사 때의 반찬 가지수는 그다지 많지 않다.
위생적인 대접의 첫 걸음은 요리의 재사용을 없애는 것이다. 그렇기 위해 주방 등에 감시 카메라를 설치하고 녹화한 데이터를 저장한 다음, 그것을 감독 관청이 불시에 체크하면 된다. 그것이 어렵다면 손님의 눈앞에 큰 그릇을 가져가서 남은 음식을 모두 회수하면 신뢰를 얻을 수 있다. 위반했을 때의 처벌도 필요하다. 맛이 좋으면 다른 요리는 별로 필요없다. 꼭 필요한 반찬은 뚜껑을 닫은 상태의 큰 그릇에 담아 테이블에서 필요한만큼 덜어먹는 것도 하나의 방법 일 것이다.
정재영 씨 (대구 광역시 동구)
조선일보 / 조선일보 일본어 버전
587
>>1
아니 그건 먼저니 뭐니 하는 차원의 문제가 아니라고w
757
아무튼 국가가 "재사용은 3 회까지 OK" 라고
하는 나라니까 답이 없다
846
>> 1
> "예전 궁중 요리처럼 ,,,"
개 사료접시 같은 스텐렌스 그릇에 담은 쓰레기 음식을 부젓가락과 가위로 먹는 나라가 ,,,, w
320
그보다 2018년 동계 올림픽을 앞두고 있는데, 이런 속사정을 폭로해도 괜찮은가? w
477
재사용하고 있었어? !
터무니 없이 역겹다!
한국 여행 갔던 사람이 돌아왔을 때, 여행 이야기 좀 듣고 싶었는데 한 마디도 말하지 않은 이유를 알았다
정말 생각하고 싶지도 않았던 거겠지
523
>> 477
정부 공인 세 번까지 OK야 w
642
>> 523
아, 그렇지는 않아.
3회까지는 OK가 아니고, 3회까지 들키면 처분한다는 것.
즉, 사실 표면젹으로는 한번도 하면 안돼. 그러나 그걸 반대로 생각해보면 실제로는 3회 정도가 아니겠지.
왜냐하면 반찬 재활용 여부를 누가 어떻게 확인할 수 있는데? 그게 잡히냐?w
독자 의견 : 관광 대국 목표에 앞서, 한식의 반찬 재활용을 하지말자
한국이 '관광 대국'을 목표로 외국인 관광객 유치를 시작한지 많은 시간이 지났다. 덕분에 지난해 약 1300만명의 외국인이 한국을 찾았다. 그러나 이같은 소식을 듣고도 한편으로는 "외국인은 한국 요리에 실망하지 않았을까"하고 괜한 걱정을 하게 된다. 왜냐하면 음식점에서 한 번 나온 요리를 재활용하는 문화가 아직 널리 퍼져 있기 때문이다.
요리의 한류는 예전 궁중 요리처럼 많은 종류를 내는 것으로 승부할 생각을 해서는 안된다. 관광객은 전부 먹을 수 없고, 또 음식을 남기면 "나중에 다른 손님에게 다시 낼 것"등으로도 생각할 것이다. 외국인이든 한국인이든 상관 없다. 유럽은 물론 인근의 중국이나 일본에도 식사 때의 반찬 가지수는 그다지 많지 않다.
위생적인 대접의 첫 걸음은 요리의 재사용을 없애는 것이다. 그렇기 위해 주방 등에 감시 카메라를 설치하고 녹화한 데이터를 저장한 다음, 그것을 감독 관청이 불시에 체크하면 된다. 그것이 어렵다면 손님의 눈앞에 큰 그릇을 가져가서 남은 음식을 모두 회수하면 신뢰를 얻을 수 있다. 위반했을 때의 처벌도 필요하다. 맛이 좋으면 다른 요리는 별로 필요없다. 꼭 필요한 반찬은 뚜껑을 닫은 상태의 큰 그릇에 담아 테이블에서 필요한만큼 덜어먹는 것도 하나의 방법 일 것이다.
정재영 씨 (대구 광역시 동구)
조선일보 / 조선일보 일본어 버전
587
>>1
아니 그건 먼저니 뭐니 하는 차원의 문제가 아니라고w
757
아무튼 국가가 "재사용은 3 회까지 OK" 라고
하는 나라니까 답이 없다
846
>> 1
> "예전 궁중 요리처럼 ,,,"
개 사료접시 같은 스텐렌스 그릇에 담은 쓰레기 음식을 부젓가락과 가위로 먹는 나라가 ,,,, w
320
그보다 2018년 동계 올림픽을 앞두고 있는데, 이런 속사정을 폭로해도 괜찮은가? w
477
재사용하고 있었어? !
터무니 없이 역겹다!
한국 여행 갔던 사람이 돌아왔을 때, 여행 이야기 좀 듣고 싶었는데 한 마디도 말하지 않은 이유를 알았다
정말 생각하고 싶지도 않았던 거겠지
523
>> 477
정부 공인 세 번까지 OK야 w
642
>> 523
아, 그렇지는 않아.
3회까지는 OK가 아니고, 3회까지 들키면 처분한다는 것.
즉, 사실 표면젹으로는 한번도 하면 안돼. 그러나 그걸 반대로 생각해보면 실제로는 3회 정도가 아니겠지.
왜냐하면 반찬 재활용 여부를 누가 어떻게 확인할 수 있는데? 그게 잡히냐?w
댓글을 달아 주세요
리라하우스 켜놓고 심심할때마다 역주행 하는데 다음 페이지를 넘어가는데
전 페이지 글이 뜬걸 보고 달려왔어요 ㅋㅋ
처음이라 신기하고
2008년도 글을 읽고 있었는데 당시엔 댓글이 많았는데 최근 글에 댓글이 없어서
씁쓸 하지만 잘 보고있어요!!
요사이 날씨가 추워졌는데 운영자님께서는 잘 지내시는지요
항상 잘 보고 있습니다.
감사합니다
그러는 쟤들도 일전에 코코이치방야 납품 돈까스가 이미 유통기한이 한참 지나서 대장균 득실거리는 제품을 전국에 퍼뜨리거나 했지요...
그건 코코이치방야에서 그런 게 아니고
폐기 위탁 받은 업체에서 뒤로 빼돌려서 그렇게 된 거지요...